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なべ駒30周年記念会開催!

10月1日、日本酒の日、お陰様で『なべ駒』は開店30周年を迎えます。
今回は10月15日の日曜日に第42回日本酒を愉しむ会と同時に周年会も開催したいと思います。これまでの集大成となるべく日本酒をご用意してささやかながら宴の席を設けたいと思いますので皆様よろしくお願いいたしますm(__)m

場所 五城目町 松竹
会費 男性5500円 女性5000円
松竹特製松花堂弁当、瓶ビール
ハチやお菓子、30周年コースター付き。

主催 五城目呑ムリエ会
協賛 福禄寿酒造(株)

お申し込みは「なべ駒」TEL018-852-2986
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第39回日本酒を愉しむ会

12月の開催でした。
協賛、協力ありがとうございました。

第39回日本酒を愉しむ会出品酒

・秋田 一白水成 袋吊り 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 一白水成 槽垂れ 純米吟醸 無濾過生原酒 +2 1,4
(五城目酒米研究会産美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 一白水成 良心 特別純米 無濾過生原酒 +3 1,5 
(五城目酒米研究会産吟の精・秋田酒こまち55.58%・秋田県酵母)
・秋田 浦城 雪景色 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 角右衛門 直汲み 純米 しぼりたて生酒 0 1,5
(めんこいな60%・小川酵母)
・秋田 角右衛門 純米吟醸 27BY +1,5 1,4
(五百万石55%・1801号酵母)
・秋田 雪の茅舎 限定生酒 純米吟醸 無濾過生原酒 +3 1,7
(山田錦・秋田酒こまち55%・蔵内保存酵母)
・秋田 雪の茅舎 山廃純米 無濾過生原酒 +1 1,9
(山田錦・秋田酒こまち65%・蔵内保存酵母)
・岩手 赤武 NEWBORN 中取り 純米吟醸 生
(吟ぎんが50%)
・山形 十四代 本丸 特別本醸造 生詰 27BY
(美山錦55%・小川酵母)
・福島 飛露喜 特別純米 無濾過生詰
(山田錦・五百万石・50・55%・9号・10号酵母)
・福島 一生青春 おりがらみ 特別純米 無濾過生詰原酒 -1 1,8
(夢の香60%・自社酵母N)
・福島 一口万 純米大吟醸 無濾過生原酒
(五百万石・ヒメノモチ45%・酵母)
・栃木 雄東正宗 おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒
(五百万石55%)
・栃木 雄東正宗 しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒
(五百万石55%)
・栃木 望 直汲みあらばしり 特別純米 無濾過生原酒
(福井産越の雫60%)
・栃木 姿 仕込み32号 純米大吟醸 無濾過生原酒 27BY 0 1,6
(北しずく40%)
・栃木 若駒 無加圧採り 無濾過生原酒
(五百万石80%・T-ND・T-S酵母)
・群馬 町田酒造 直汲み 中取り 特別純米 無濾過生原酒 -1
(新潟産五百万石55%)
・群馬 咲耶美 直汲み荒ばしり 純米吟醸 無濾過生原酒 0 1,5
(美山錦55%)
・埼玉 天覧山 純米吟醸 無濾過生原酒 +4 1.3
(吟ぎんが・美山錦55%・1801号酵母)
・埼玉 花陽浴 おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒
(八反錦55%)
・神奈川 残草蓬莱 しぼりたてのにごり酒 緑ラベル 純米 無濾過生原酒
(国産米60%)
・長野 西之門 しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒 -1 1,6
(美山錦60%・長野D酵母)
・岐阜 CUVE JAPON 一富士二鷹三百十郎 うすにごり 純米吟醸 無濾過生原酒
(五百万石60%・岐阜G酵母)+6,3 2,0
・滋賀 初桜 特別純米 無濾過生原酒 27BY +1 2,0
(滋賀産玉栄60%)
・滋賀 浪乃音 冬 純米吟醸生 湖 -2 1,6
(山田錦60%・自家酵母)
・三重 而今 おりがらみ 特別純米 無濾過生
(富山産五百万石60%・9号酵母)
・佐賀 七田 純米吟醸 無濾過生原酒 +1 1,5
(兵庫産五百万石50%・1801号・F401酵母)

燗酒
・青森 田酒 特別純米山廃仕込み 27BY
(華吹雪55%)

協賛酒~熟成酒の世界~五城目呑ムリエ会潟上支部長伊藤誠悦
・山形 くどき上手 純米大吟醸 10年古酒 2012年11月出荷
(山田錦45%)
・静岡 正雪 純米大吟醸 生 20BY
(雄町45%)
・静岡 初亀 愛 大吟醸 19BY
(山田錦45%)
協賛酒~備前焼~下谷様
・青森 善知鳥 中取り 大吟醸 無濾過 27BY
(山田錦40%)
・青森 善知鳥 中取り 大吟醸 無濾過生 27BY
(山田錦40%)

乾杯酒~協賛酒~福禄寿酒造様
・秋田 一白水成 ささにごり 特別純米 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産吟の精・秋田酒こまち55・58%・秋田県酵母)

協賛酒~松橋ファーム様
・秋田 農醸 ひやおろし 純米吟醸 無濾過生詰原酒 27BY
(大潟村松橋ファーム産秋田酒こまち50%・こまち酵母)

リキュール
・佐賀 天吹 アポロン ブラッドオレンジ梅酒

協賛~抽選会用景品等~福禄寿酒造・木村酒造・斉弥酒造・朝野宮司様

お土産~佐藤木材製五城目呑ムリエ会コースター

人気ランキング(一白水成、十四代、而今を除く)

1位 浦城
2位 姿
3位 角右衛門 直汲み
4位 雪の茅舎
5位 花陽浴

店主ランキング(一白水成、十四代、而今を除く)

1位 善知鳥 生
2位 花陽浴
3位 角右衛門 五百万石
4位 若駒
5位 七田

第38回日本酒を愉しむ会

10月の開催となりました。
協賛・協力誠にありがとうございました。

第38回日本酒を愉しむ会出品酒

・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒
(播州愛山50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒
(山田錦50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒 
(備前雄町50%・秋田県酵母)
・秋田 浦城 ひやおろし 純米吟醸 無濾過生詰原酒 0 1,4
(五城目酒米研究会産美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 農醸 ひやおろし 純米吟醸 無濾過生詰原酒
(大潟村松橋ファーム産秋田酒こまち50%・こまち酵母)
・秋田 福小町 ひやおろし 純米吟醸生詰 +1,5 1,3
(吟の精55%・1801号酵母)
・秋田 やまとしずく ひやおろし 純米吟醸生詰 +3 1,8
(秋田酒こまち55%)
・秋田 ヤマトシズク type‐K 純米吟醸 +4 1,5
(秋田酒こまち50%・1901号酵母)
・山形 秀鳳 珠韻
(山形県産米・他非公開)
・山形 十四代 中取り 純米吟醸 無濾過生詰原酒
(備前雄町50%)
・福島 飛露喜 特別純米 無濾過生詰
(山田錦・五百万石・50・55%・9号・10号酵母)
・福島 寫樂 純米吟醸 一回火入
(五百万石50%)
・福島 十口万 純米吟醸 生詰 -7,4 1,2
(五百万石・夢の香・ヒメノモチ50%・うつくしま夢酵母)
・栃木 雄東正宗 純米吟醸 無濾過生詰原酒
(備前雄町55%)
・栃木 姿 生熟瓶火入れ 純米吟醸 無濾過原酒 +2 1,7
(彗星55%)
・栃木 望 辛口純米 無濾過 瓶燗火入れ +8
(とちぎの☆70%・11号酵母)
・長野 つきよしの 辛口吟醸 常温熟成 +9 0,9
(山田錦39%・9号酵母)
・奈良 豊祝 憲 ひやおろし 純米吟醸 無濾過生詰原酒
(山田錦55%)
・山口 山縣 The Art Label 純米 無濾過生原酒 +3 1,4
(山口県産西都の雫60%)
・三重 而今 純米吟醸 火入れ
(兵庫県産愛山50%)
・広島 九嶺 斗瓶取り生 純米吟醸 仕込み25号
(山田錦・八反錦・50・60%)
・佐賀 鍋島 純米吟醸 火入れ
(山田錦50%)
・佐賀 竹の園 強敵(とも)辛口純米 +4 1,8
(吟吹雪57%)


群馬・痴虫シリーズ
・痴虫1号 辛口本醸造 +8 1,4
(美山錦・朝の光65%・901号酵母)
・痴虫2号 本醸造 +3 1,3
(美山錦・チヨニシキ60%・901号酵母)
・痴虫3号 純米吟醸 +4 1.6
(五百万石55%・1401酵母)
・痴虫6号 大吟醸 +3 1,3
(山田錦40%・明利・アルプス酵母)

荒川酒店新規取り扱い
・新潟 久保田 千壽 吟醸 +5 1,1、
(五百万石50・55%)
・新潟 久保田 紅壽 純米吟醸 +2 1.1
(五百万石・新潟産米55%)
・新潟 久保田 碧壽 山廃純米大吟醸 +2 1.2
(五百万石50%)
・新潟 久保田 萬壽 純米大吟醸 +2 1.2
(五百万石・新潟産米・50・33%)

フルネット社中野繁社長新命名酒
・兵庫 新九郎 磨き三割七分 純米大吟醸 生詰 天秤搾り +1 1,6
(大潟村産美郷錦37%・酒蔵独自培養酵母)


乾杯酒~協賛酒~福禄寿酒造様
・秋田 一白水成 良心 特別純米 無濾過生詰原酒 +2 1,3
(五城目酒米研究会産吟の精・秋田酒こまち55・58%・秋田県酵母)

協賛酒~朝野宮司様
・秋田 浦城 雪景色 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美山錦50%・こまち酵母)

リキュール~神奈川 いづみ橋 純米酒仕込み 純情いちご~レモン添え

協賛~抽選会用景品等~蔵元ノベルティ、福禄寿酒造様


人気ランキング(一白水成、十四代、而今を除く)

1位 豊祝
2位 九嶺
3位 鍋島
4位 福小町
5位 秀鳳

店主ランキング(一白水成、十四代、而今を除く)

1位 豊祝
2位 秀鳳
3位 福小町
4位 九嶺
5位 山懸

至急!!

12日の午後2時ころ、22日の6時から10名様でご予約されたお客様
母が電話をうけたようなのですが、お名前と連絡先を伺ってませんでした。
恐れ入りますが心当たりがございましたら至急店までご連絡お願いします。

第37回日本酒を愉しむ会を開催しました

4月開催でした。
画像等時間があったらアップしたいと思います。

第37回日本酒を愉しむ会出品酒

・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒
(播州愛山50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒
(酒未来50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生詰原酒 
(備前雄町50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒 
(山酒4号55%・秋田県酵母)
・秋田 浦城 雪景色 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 農醸 純米吟醸 無濾過生原酒
(大潟村松橋ファーム産秋田酒こまち50%・秋田県酵母)
・秋田 美酒の設計 純米吟醸 無濾過生原酒
(兵庫特等山田錦55%・蔵内保存酵母)
・秋田 福小町 号外編 特別純米 無濾過生原酒
(吟の精・めんこいな55%・1801酵母)
・秋田 やまとしずく 直詰瓶火入れ 純米吟醸 +6 1,4
(美郷錦50%)
・秋田 まんさくの花 純米大吟醸 生原酒 +0,5 1,4
(愛山48%)
・秋田 夏田冬蔵 純米大吟醸 生詰
(秋田酒こまち40%・自社酵母)
・秋田 佐藤卯兵衛 山廃 純米大吟醸
(秋田酒こまち30%・6号酵母)
・山形 十四代 中取り 純米吟醸 無濾過生詰原酒
(播州特A山田錦50%)
・福島 飛露喜 吟醸 生詰
(山田錦・五百万石50%)
・福島 寫樂 純米吟醸 一回火入
(五百万石50%)
・栃木 雄東正宗 中取り 純米吟醸 無濾過生原酒
(備前雄町55%)
・栃木 若駒 しずく取り斗瓶取り 2番斗瓶 純米吟醸 無濾過生原酒
(美山錦50%・栃木酵母T-ND)
・栃木 澤姫 生酛純米 真・地酒宣言 無濾過生原酒 +2 2.2
(とちぎ酒14・60%・栃木酵母T-ND42)
・千葉 KINOENE APPLE 夏のらいすわいん 純米吟醸生
(五百万石55%・77号酵母)
・埼玉 花陽浴 純米吟醸 瓶囲い 無濾過生原酒
(山田錦55%)
・山梨 青煌 純米吟醸 しぼりたて生原酒(10周年特別醸造)+1 1,7
(山田錦50%・つるばら酵母)
・新潟 山城屋 直汲み 純米吟醸 無濾過生原酒 0 1,9
(五百万石55%・新潟酵母)
・新潟 謙信 純米大吟醸 無濾過生原酒
(愛山55%・9号系酵母)
・新潟 越の鷹 純米大吟醸 生
(越の雫50%)
・富山 林 純米吟醸 生
(五百万石55%)
・長野 豊賀 ブラックラベル 中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒 +2 2,0
(美山錦49%・長野D酵母)
・静岡 開運 純米 無濾過生原酒 +2 1,6
(愛山55%)
・兵庫 金鵄盛典 搾りたて 純米吟醸 生原酒 +5 1
(兵庫県立農業高校生栽培山田錦50%)
・三重 而今 純米吟醸 無濾過生原酒
(備前雄町50%)
・佐賀 鍋島 風ラベル 純米吟醸生
(山田錦50%)

リキュール
・岩手 浜娘 りんご、みかん、やまぶどう

乾杯酒~協賛~福禄寿酒造様
・秋田 一白水成 あらばしり 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美山錦50%・こまち酵母)

協賛~抽選会用景品等~蔵元ノベルティ、仕込み水、福禄寿酒造様

人気ランキング(一白水成・十四代・而今を除く)

1位 山城屋
2位 鍋島
3位 若駒
4位 浦城
5位 青煌

店主ランキング(一白水成・十四代・而今を除く)

1位 澤姫
2位 山城屋
3位 雄東正宗
4位 花陽浴
5位 鍋島

協賛に感謝致します。

第36回日本酒を愉しむ会開催

2月の開催でした。
参加者の皆様、協賛していただいた福禄寿酒造様ありがとうございました。
晋也と桃ちゃんもおめでとう!

第36回日本酒を愉しむ会出品酒

・秋田 一白水成 あらばしり 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美山錦50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美郷錦50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米 無濾過生詰原酒 23BY
(大潟村産亀の尾60%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 ささにごり 特別純米 無濾過生原酒 
(美郷錦・秋田酒こまち55・58%・秋田県酵母)
・秋田 浦城 雪景色 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 希望乃泉 しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目米研究会産秋田酒こまち50%・秋田県酵母)
・秋田 希望乃泉 にごり酒 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産秋田酒こまち50%・秋田県酵母)
・秋田 刈穂 春kawasemi 純米吟醸 +3 1,7
(秋田酒こまち50%)
・岩手 666 純米 無濾過生原酒 オーメン仕込み +6 2,3
(北上市亀の尾60%・6号酵母)
・山形 十四代 本丸 特別本醸造
(美山錦55%・小川酵母)
・山形 白露垂珠 寒造り 純米吟醸 無濾過生 +1 1,2
(羽黒産美山錦55%)
・福島 飛露喜 特別純米 生詰
(山田錦・五百万石55%)
・福島 寫樂 初しぼり 純米生
(夢の香60%)
・福島 廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒
(夢の香50・55%)
・宮城 宮寒梅 おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒 +3 1,5
(美山錦45%)
・埼玉 花陽浴 純米大吟醸 瓶囲 無濾過生原酒
(長野産美山錦48%)
・新潟 山城屋 直汲み 純米吟醸 無濾過生原酒 +1 1,7
(雄町55%・新潟酵母)
・静岡 英君 純米吟醸 無濾過生原酒 +6 1,9
(兵庫山田錦55%・HD-101酵母)
・三重 而今 特別純米 無濾過生原酒
(山田錦・五百万石・60%)
・滋賀 浅芽生 純米吟醸 無圧無濾過生原酒 +3 1,8
(大津市北船路産山田錦60%)
・兵庫 金鵄盛典 搾りたて 特別純米 無濾過生原酒 +4 1,8
(山田錦・五百万石60%)
・和歌山 紀土 大吟醸
(山田錦35%)
・和歌山 紀土 Shibatas be fresh 純米大吟醸 無濾過生原酒
(山田錦50%)
・島根 誉池月 超辛口 本槽しぼりあらばしり直汲み 純米 無濾過生原酒 +10 1,6
(広島八反錦65%・701号酵母)
・佐賀 鍋島 純米吟醸生
(山田錦50%)
・熊本 花の香 はねぎ搾り 桜花 純米大吟醸 生
(山田錦50%)
※北宇商店新規特約銘柄
・栃木 雄東正宗 あらばしり 純米吟醸 無濾過生原酒
(備前雄町55%)
・栃木 雄東正宗 中取り 純米吟醸 無濾過生原酒
(備前雄町55%)
・栃木 発光路強力 あらばしり 純米吟醸 無濾過生原酒
(栃木県産強力55%)
・栃木 発光路強力 中取り 純米吟醸 無濾過生原酒 -1 1,5
(栃木県産強力55%)

リキュール
・埼玉 すてきなシークワーサー酒
乾杯酒~協賛~福禄寿酒造様
・秋田 一白水成 あらばしり 出品酒用 大吟醸 無濾過生原酒(本日搾り)
(山田錦40%)
・秋田 一白水成 Premium 純米大吟醸 無濾過生詰原酒 26BY
(五城目酒米研究会産美山錦45%)
協賛~抽選会用景品等~蔵元ノベルティ、仕込み水、福禄寿酒造様

人気ランキング(一白水成、十四代、而今は除く)

1位 山城屋
2位 花陽浴
3位 喜久盛
4位 鍋島
5位 雄東正宗あらばしり

店主人気ランキング(一白水成、十四代、而今は除く)

1位 山城屋
2位 写楽(燗)
3位 花陽浴
4位 雄東正宗 中取り
5位 紀土 純米大吟醸

36回1
36回2
36回9
36回8
36回7
36回6
36回5
36回4
36回3
36回18
36回16
36回15
36回14
36回13
36回12
36回11
36回10
36回17

画像は北宇さんより拝借いたしました。

第6回五城目呑ムリエ会

昨年の7月に開催しました。遅れてのアップになり申し訳ありません。
参加者の皆様、高瀬先生、協賛してくださいました福禄寿酒造様、フルネット中野社長、秋田県酒造組合様、三温窯様、朝野宮司様、本当にありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします。

第6回五城目呑ムリエ会品酒

・青森 田酒 白 純米吟醸生 -3.5 2.3
(華吹雪55%)
・秋田 一白水成 Premium 純米大吟醸 無濾過生詰原酒 0 1.4
(五城目酒米研究会産美山錦45%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生詰原酒 -2 1,5
(美郷錦50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒 0 1.3
(播州愛山50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒 -1 1,5
(酒未来50%・秋田県酵母)
・秋田 浦城 爆発にごり 純米吟醸 無濾過生原酒 
(五城目酒米研究会美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 浦城 純米吟醸 無濾過生詰原酒
(五城目酒米研究会産美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 新政 ラピス 純米 生詰原酒
(美山錦40・50%・6号酵母)
・秋田 福小町 特別純米 雄町仕込み +2,5 1,4
(雄町60%・1901酵母)
・秋田 まんさくの花 祭りラベル 純米吟醸生詰原酒 +1 1,5
(秋田県産美山錦50%・AK-1酵母)
・秋田 天の戸 Land of Water 純米吟醸 +1 1,5
(秋田県産美山錦55%・10号酵母)
・秋田 山本 純米吟醸 生詰 +3 1.9
(大潟村産美郷錦55%・秋田酵母№12)
・山形 十四代 吟撰 吟醸 無濾過生詰
(兵庫特A山田錦50%・山形県酵母)
・山形 上喜元 純米大吟醸 +3 1.3
(山形県産つや姫40%・自社酵母)
・山形 はくろすいしゅ jellyfish 純米大吟醸 +1,5 1,2 
(羽黒産出羽きらり44%・山形酵母・1801号酵母)
・山形 山形正宗 白麹 2014実験酒
(出羽燦々60%)
・福島 写樂 純米吟醸
(赤磐雄町55%)
・福島 飛露喜 特別純米 生詰
(山田錦・五百万石55%)
・栃木 松の寿 夏ノ寿 純米吟醸 夏かすみ山の天然水仕込み +5.5 1.3
(五百万石55%・1601・1401号酵母)
・茨城 来福 X 黒 直汲み
(非公開)
・群馬 咲耶美 夏囲い 純米吟醸 無濾過生原酒
(美山錦55%)
・千葉 一喜 Akiyama Loves Yazaki 純米大吟醸 一度火
(扁平精米愛山50%)
・新潟 高千代 平成26年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒 大吟醸 無調整原酒
(山田錦38%)
・新潟 あべ ふなしぼり 吟醸 生原酒
(新潟産五百万石57%)
・静岡 英君 夏吟醸 改 +6 1.3
(五百万石60%)
・愛知 生道井 夏生貯蔵 +4 1.6
(愛知県産夢吟香70%)
・奈良 風の森 愛山 純米しぼり華 無濾過無加水生
(兵庫県加東市特A産愛山80%)
・三重 而今 純米吟醸 火入れ
(八反錦55%)
・三重 而今 特別純米 火入れ
(山田錦・八反錦60%)
・山口 獺祭 純米大吟醸45
(山田錦45%)
・山口 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
(山田錦39%)
・広島 九嶺 純米吟醸 無濾過生原酒 +3 1,6
(千本錦50%・9号酵母)
・広島 西條鶴 純米原酒 プレミア№13 -3 2.2
(中生新千本65%・広島もみじ酵母)
・佐賀 鍋島 純米吟醸 無濾過 火入れ
(山田錦50%)
・佐賀 鍋島 特別純米 無濾過 火入れ
(山田錦・佐賀の華55%)
・熊本 瑞鷹 崇薫 純米吟醸 生原酒 +1 1.7
(熊本県八代産自然農法栽培吟のさと58%)

リキュール

・福島 天明 スノードロップイチゴ
・奈良 梅の宿 あらごしりんご
・福岡 めろめろメロン梅酒

乾杯酒・福禄寿酒造株式会社

・秋田 一白水成 良心 特別純米 無濾過生詰原酒 +2 1,2
(美郷錦・秋田酒こまち55・58%秋田県酵母)

協賛~抽選会用景品等

・一白水成仕込み水・出品酒~福禄寿酒造株式会社様
・蔵元ノベルティ~福禄寿酒造株式会社様
・東北の酒ネクタイ~株式会社フルネット様
・箸置き~三温窯様
・真山 純米酒~朝野宮司様
・酒蔵手ぬぐい~秋田県酒造組合様

人気ランキング

1位 高千代
2位 上喜元
3位 十四代
4位 来福
5位 浦城 にごり
6位 一白水成プレミアム
7位 而今 八反錦
8位 九嶺
9位 而今 特純
10位 新政

7呑ムリエ会5
7呑ムリエ会4
7呑ムリエ会3
7呑ムリエ会1
27 呑ムリエ会
7呑ムリエ会6
7呑ムリエ会9
7呑ムリエ会8
7呑ムリエ会7
127呑ムリエ会

137呑ムリエ会
127呑ムリエ会
7呑ムリエ会14
7呑ムリエ会15
7呑ムリエ会11
7呑ムリエ会10
7呑ムリエ会16

画像は高瀬先生より拝借させていただきました。

第35回日本酒を愉しむ会開催しました。

12月20日(日)の開催でした。

第35回日本酒を愉しむ会出品酒

・青森 豊盃 しぼりたて 純米 無濾過生原酒 +2
(華吹雪55・60%)
・秋田 一白水成 あらばしり 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美山錦50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 袋吊り 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美山錦50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 槽垂れ 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美山錦50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 ささにごり 特別純米 無濾過生原酒 
(美郷錦・秋田酒こまち55・58%・秋田県酵母)
・秋田 浦城 雪景色 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 福小町 しぼりたて 純米 無濾過生原酒 0
(めんこいな60%・1001号酵母)
・秋田 角右衛門 しぼりたて 直汲み 純米 生酒 +2 1,5
(めんこいな60%・小川酵母)
・秋田 角右衛門 純米吟醸 26BY
(五百万石55%・1801号酵母)
・秋田 佐藤卯兵衛 山廃純米大吟醸 生詰 26BY
(秋田酒こまち30%・6号酵母)
・秋田 やまとしずく 純米大吟醸 26BY 0 1,3
(秋田酒こまち40%)
・秋田 出羽鶴 Silent Night 純米大吟醸 しぼりたて生原酒直詰
(五百万石50%・1901号酵母)
・山形 十四代 中取り純米 無濾過生詰原酒 26BY
(美山錦55%・山形酵母)
・山形 楯野川 初槽 純米大吟醸 無濾過生原酒 +2 1,5
(山形産美山錦50%・山形KA酵母)
・福島 一ロ万 純米大吟醸 無濾過生原酒
(五百万石・ヒメノモチ45%・うつくしま夢酵母)
・福島 飛露喜 特別純米 生詰
(山田錦・五百万石55%)
・栃木 Sparkling Sugata 純米吟醸 発砲にごり生酒
(五百万石55%)
・栃木 辻善兵衛 あらばしり 純米吟醸 無濾過生原酒
(五百万石53%)
・埼玉 花陽浴 おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒
(八反錦55%)
・群馬 龍神 Opening Act 純米大吟醸 無濾過生原酒
(千本錦・山田錦50%)
・群馬 町田酒造 ??? 純米系無濾過生原酒 26BY
(非公開)
・新潟 山間 一号 中採り直詰 純米吟醸 無濾過生原酒
(五百万石55%)
・新潟 高千代 活性にごり 純米 無濾過生原酒 -8
(扁平精米美山錦・こしいぶき65%)
・長野 信州亀齢 おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒
(長野産ひとごこち59%)
・静岡 英君 石橋ヲ叩イテ渡ル 山廃純米 26BY +6 1,6
(五百万石・どまんなか60%・静岡酵母NEW-5)
・奈良 みむろ杉 おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒 -2 1,9
(山田錦60%)
・三重 而今 おりがらみ 特別純米 無濾過生原酒
(富山産五百万石60%)
・三重 而今 純米吟醸 火入れ 26BY
(広島産千本錦55%)
・島根 七冠馬 しぼりばな 純米 無濾過生原酒
(改良雄町60%・901号酵母)
・広島 旭鳳 27仕込み第一号 特別純米 無濾過生原酒
(広島産中生新千本65%)
・広島 九嶺 斗瓶取り 仕込み9号 純米吟醸 無濾過生原酒 +3 1,4
(山田錦・八反錦50%)
・高知 久礼 初しぼり 純米吟醸 無濾過生原酒 +5
(高知産吟の夢50%)
リキュール
・山形 六歌仙 スイカのお酒
乾杯酒~協賛~福禄寿酒造様
・秋田 一白水成 良心 特別純米 無濾過生詰原酒
(美郷錦・秋田酒こまち55・58%)
協賛~抽選会用景品等~蔵元ノベルティ、仕込み水、福禄寿酒造様、木村酒造様
・青森 田酒 山廃純米大吟醸21BY~弘前三上様

人気ランキング(一白水成・十四代・而今は除く)

1位 佐藤卯兵衛
2位 ???
3位 姿
4位 角右衛門 しぼりたて
5位 飛露喜

店主ランキング

今回は35回の中で一番各出品酒のクオリティが高く順位付けが困難でした。

参加してくれた皆様、協賛して下さいました、福禄寿渡邊社長、福小町米山社長、弘前三上さんありがとうございました。
そして協力してくれた五城目呑ムリエ会に感謝申し上げます。

アップが超遅くなりましたが21日日曜日が36回になります。
参加される皆さまよろしくお願いいたします。

135回
35回2
335回
35回4
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35回6
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1735回
1835回
35回19
1635回


※画像はきたうさんより拝借しました。


今年もありがとうございました。

来年もご愛顧よろしくお願いいたします。

第34回日本酒を愉しむ会

10月18日日曜日の開催でした。

第34回日本酒を愉しむ会出品酒

・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生詰原酒
(山酒4号50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒
(特A山田錦50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 特別純米 無濾過生詰原酒
(五城目酒米研究会産吟の精55%・秋田県酵母)
・秋田 浦城 純米吟醸 無濾過生詰原酒 
(五城目酒米研究会美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 佐藤卯兵衛 山廃純米 生詰
(秋田酒こまち30%・6号酵母)
・秋田 出羽鶴 MAPLE 純米大吟醸 +4 1,5
(美山錦50%AK-1酵母&山田錦50%1901酵母ブレンド酒)
・秋田 月と雁 ひやおろし 純米 +2,5 1,7
(美山錦59%・1701号酵母)
・秋田 刈穂 番外品 山廃純米原酒 +21 1,3
(秋の精・めんこいな60%・自社酵母)
・岩手 百磐 純米吟醸 無濾過生原酒 +1 1,9
(岩手産吟ぎんが55%・1501号酵母)
・山形 十四代 中取り 純米 無濾過生詰
(美山錦55%・山形県酵母)
・山形 白露垂珠 はたちのあなたへ 純米吟醸 生詰
(羽黒産出羽燦々55%・山形KA&1801号酵母)
・福島 飛露喜 特別純米 生詰
(山田錦・五百万石55%)
・宮城 萩の鶴 メガネ専用 特別純米生原酒 全員メガネの蔵人で造りました +4 1,7
(五百万石・美山錦60%)
・栃木 朝日榮 純米吟醸(試験醸造) +4 1,6
(山田錦50%・栃木T-S酵母)
・栃木 鳳凰美田 純米吟醸 温め酒 燗 生詰
(赤磐雄町55%)
・栃木 澤姫 ひやおろし 純米吟醸 生詰
(ひとごこち50%)
・千葉 鳴海 純米吟醸 生原酒 0 1,7
(山田錦50%)
・新潟 たかちよ ONENIGHTCARNIVAL 純米大吟醸 秋あがり 氷点貯蔵
(非公開48%)
・新潟 加茂錦 仲汲み 純米大吟醸 生詰原酒 0 1,7
(山田錦・五百万石50%)
・新潟 恵信 純米大吟醸 直汲みあらばしり 秋あがり -8 1,9
(越淡麗・五百万石50%)
・長野 幻舞 i 純米吟醸 無濾過生原酒
(愛山55%)
・長野 けんちの おり絡み 鬼辛 純米吟醸 無濾過生原酒 +20
(山田錦55%)
・長野 直虎 純米吟醸 無濾過生原酒 1,6
(美山錦59%)
・福井 越前岬 一滴しぼり 斗瓶取り 純米吟醸 生原酒 +3 1,6
(福井産五百万石55%・901号酵母)
・山梨 旦 純米 火入れ +3 1,8
(五百万石・美山錦60%)
・静岡 英君 山廃純米 +6 1,5
(愛山65%・静岡NEW5酵母)
・岡山 大正の鶴 SUPPER RISING 特別純米 無濾過原酒 氷温熟成 25BY
(赤磐朝日60%)
・奈良 長龍 ふた穂 ひやおろし 純米吟醸生詰原酒 +2 1,5
(岡山高島産雄町55%)
・兵庫 忠臣蔵 山廃純米 無濾過生原酒 +4 2,1
(兵庫夢錦55%・9号酵母)
・兵庫(淡路島) 都美人 ひやおろし 山廃特別純米 生詰原酒 +4 2,8
(兵庫産山田錦60%・7号酵母)
・三重 而今 吉川山田錦 純米吟醸
(吉川山田錦50%)
リキュール
・栃木 鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒(梅酒の実付き)
・栃木 鳳凰美田 完熟もも 桃
乾杯酒
・秋田 一白水成 あらばしり 純米大吟醸 無濾過生原酒
(吉川山田錦40%)
協賛~抽選会用景品等
・一白水成仕込み水・蔵元ノベルティ・出品酒~福禄寿酒造株式会社様

・人気ランキング(一白水成・十四代・而今は除く)
1位 恵心
2位 佐藤卯兵衛
3位 幻舞
4位 鳳凰美田
5位 たかちよ

・店主ランキング
1位 けんちの
2位 たかちよ
3位 大正の鶴
4位 浦城
5位 萩の鶴

協賛協力いただいた福禄寿酒造様、五城目呑ムリエ会に感謝申し上げます。
ありがとうございました。

34回1
34回2
34回3
34回4
34回5
※写真はきたうさんからお借りしました!

12月20日にお会いしましょう!!

10月1日は日本酒の日!

本日は日本酒の日ですねワーイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワーイ
当店では日本酒オール200円引き&日本酒オーダーのお客様にもれなくポイント2倍サービスを実施します!皆さんでお祝いしましょう(^-^)

大関御来店!

8月17日三種町巡業の前日稀勢の里関が産経新聞の番記者さんと御来店してくれました!
きさくな楽しい方でした!横綱めざして秋場所頑張ってもらいたいですね!!
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3月1日上喜元さんに行ってきました。(遅っ

ようやくアップします(-_-;)記憶が曖昧で申し訳ありません・・・
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5社合併で出来た蔵で有形文化財です。
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たくさんの米がありました。
山田は兵庫南砺産は五百万石が目的で取り扱いしたそうです。
弁慶は酸味がアクセントの米です。福岡穀良都、大潟村カメスマ産亀の尾、ふくひびきは主に掛米。吟の精など。
出羽の里はアミノ酸が少なく低精米で十分商品になるようだ。
一般米は麹室がへたるので全量五百万石にしたという話もきいた。遊佐自社精米。
山田は7種類で精米パターンを変え発売。
白米にして冷蔵保存がいいそうです。
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限定吸水にかける。麹を良くするため手作り意識を強くもっているプライドがある。
全量10㌔単位で洗米。もちろんきっちり機械で計量。30個並べ12~13分浸漬。6,5~7,0℃で安定させる。毎日記録に残す。
毎日のように麹2種、掛2種な感じ、若い力を評価していて真面目に取り組むそうです。
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酛場では佐藤社長の話に花が咲き、造りの事はもちろん太平山の小玉先生との秋田流生酛誕生秘話などをきかせてもらいました。当時は高温糖化のみの造りでしたから。
生酛は2割だそうで、電気ドリルを使う秋田流ではないそうです。
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山形酵母、18号、M310、1901号。麹で甘酒を作り培養加水してボーメを調整。180℃で殺菌するそうです。
山酒104号の話もきいたなぁ・・・(-_-;)
出羽の里~出羽燦々~蔵の華、山田系統、美郷のイメージかな。全国販売を狙うなら地方のイメージは入れない方がいいと話されてました。酒米農家へシフトチェンジするなど米生産者のシビアな話もきけました。
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もろみが結構ありました。神力、雄町、出羽の里などいただきました。
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利き酒も3種しました。出羽の里が8割とは思えないクオリティでした!
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機会と伝統の融合、社員環境を考えたサイクル。案内をしていただいた佐藤社長、内藤さん本当にありがとうございました。
呑ムリエ会にはつや姫の純米大吟醸を出品します!
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帰りは満月さんで・・・ごく普通のラーメンでした・・・

トイレ改装のお知らせ

来週15日より店のトイレを改装します。男性用と女性用を分けて、まずは女性用から着手します。その間従来のトイレを使用していただきますが、女性用が完成したら男性用に取りかかりますが、男性のお客様は外に設置した簡易トイレを使用していただきます。一週間くらいで完成予定です。ご不便を御掛けしますがご理解お願いいたします(__)

第6回五城目呑ムリエ会開催告知!

第6回五城目呑ムリエ会

漫画家・高瀬斉氏と県内外の日本酒30種以上&リキュールを愉しむ!

日本酒の魅力を堪能できる県内最大級のイベント「五城目呑ムリエ会」
人気の日本酒から注目の日本酒、珍しいレアな日本酒、呑ムリエ会会員蔵限定酒(花垣、三千櫻、不老泉)さらにフルーティーで飲みやすいリキュールまで
思う存分愉しめる、絶好のチャンスです!
年に一度のこの機会に、皆様お誘い合わせの上、是非ご参加ください!

日時 平成27年7月26日(日曜日)
会場 朝市ふれあい館(五城目郵便局向かい)
開場 16時00分
開宴 17時00分
会費 5,000円(事前に前売りチケットをご購入ください・先着120名様)

松竹様特製松花堂弁当(茶碗蒸しあり)付き
当日は缶ビールの販売がございます。ご利用ください。

特別ゲスト(呑ムリエ会会長・漫画家・名誉酒匠・利き酒名人)
・高瀬斉氏~書籍購入でもれなく先生による似顔絵プレゼント!
・中野繁氏~日本酒プロデューサー、(株)フルネット社
代表取締役社長

五城目呑ムリエ会限定・蔵元ノベルティなどが当たる!
プレミアム大抽選会あり!

レアな一品が期待できる、蔵元ブース他・・・

前売りチケット販売店(6月8日以降の販売になります)

・北宇商店 TEL 018-875-2048
・酒田屋菓子店(潟上市大久保) TEL 018-877-3212
・有限会社ハリス(秋田市泉) TEL 018-866-1233
・なべ駒 TEL 018-852-2986

・主催 五城目呑ムリエ会
・協賛 福禄寿酒造株式会社

・お問い合わせ 五城目呑ムリエ会事務局 渡部正人(なべ駒)店舗TEL 018-852-2986
   携帯TEL 090-4639-4007

※呑ムリエ会支部
・東京荻窪呑ムリエ会
・弘前呑ムリエ会
・京都呑ムリエ会
・五城目呑ムリエ会

第33回日本酒を愉しむ会を開催しました!

4月19日(日)
阿部ちゃんを送る会と同時進行です。
36名様にご参加いただきお陰さまで盛会でした。
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阿部ちゃん、富山に行っても元気でお幸せに。

第33回日本酒を愉しむ会出品酒

・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒 +3 1.6
(兵庫山田錦50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生詰原酒 -5 1.6
(美郷錦50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒 0 1.3
(播州愛山50%・秋田県酵母)
・秋田 やまとしずく 直詰瓶火入 純米吟醸 原酒 +6 1.4
(佐藤杜氏栽培美郷錦50%・秋田流花酵母)
・秋田 浦城 爆発にごり 純米吟醸 無濾過生原酒 
(五城目酒米研究会美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 千代緑 R-5 純米吟醸 生詰 +2 1.5
(秋田酒こまち50・60%・R-5酵母)
・秋田 佐藤卯兵衛 寒おろし 純米大吟醸 原酒 21BY
(山田錦45%)
・山形 上喜元 仕込み第六二号 渾身 純米吟醸 無濾過生原酒 +2 1.4
(兵庫特A山田錦・白玉55%)
・山形 十四代 中取り 純米 無濾過生詰 +2 1.2
(美山錦55%・小川酵母)
・福島 飛露喜 特別純米 生詰
(山田錦・五百万石55・50%)
・栃木 鳳凰美田 荒走り・押切り合併 純米大吟醸 無濾過生原酒
(兵庫西脇地区山田錦40%)
・埼玉 鏡山 特別純米 無濾過生原酒
(雄町60%・18号酵母)
・神奈川 残草蓬莱 特別純米 四六式 槽場直詰無濾過生原酒(白麹仕込み)-4 3.0
(秋田県産美山錦60%・7号酵母)
・神奈川 五十嵐 直汲み 仕込み10号 純米吟醸 無濾過生原酒
(吟ぎんが55%)
・群馬 裏・流輝 大吟醸 責めおり生 (56本限定) 
(山田錦40%)
・新潟 たかちよ KASUMI 無調整生原酒
(非公開)
・山梨 ばるたん星人 吟醸 生詰原酒 +5 1.6
(秋田酒こまち55%)
・長野 北安大國 あずみ野育ち 責め取り 大吟醸 生原酒 +4 1.2
(ひとごこち39%・1801酵母)
・岐阜 房島屋 兎心BLACK 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 -1 2.0
(山田錦50・55%)
・滋賀 浅茅生 小蔵のみずかがみ 純米吟醸 無濾過生原酒 -1 1.6
(大津市産みずかがみ55%)
・三重 而今 特別純米 火入れ
(山田錦・五百万石60%)
・奈良 四季咲 桃始笑 純米吟醸 無濾過生原酒 +1 1.5
(雄町・露葉風55%)
・和歌山 裏・南方 責め 大吟醸 無濾過生原酒
(山田錦50%)
・和歌山 紀土 Shibata's be fresh 純米大吟醸吟醸 無濾過生原酒
(山田錦50%)
・香川 川鶴 讃岐くらうでぃ(アルコール6度) -70 5.0
(国産米70%)
・島根 裏・死神 せめ 純米大吟醸 生原酒
(佐香錦50%・島根大学HA11酵母)
・広島 寶剣(呉の土井鉄)しずく採り斗瓶かすみ 純米吟醸 無濾過生原酒
(酒未来55%)
・山口 獺祭 初心
(コシヒカリ20%混入山田錦50%)
・山口 長門峡 和る ささにごり 特別純米 無濾過生原酒 +2 1.8
(山田錦・西都の雫60%)
・山口 日下無双 純米 無濾過生原酒 +3 2.0
(西都の雫60%・MS-1酵母)
・大分 ちえびじん おりがらみ 特別純米 無濾過生原酒 0 1.8
(山田錦・八反錦55・60%)

リキュール
・岩手 浜娘 山ぶどう、みかん、りんご、ヨーグルト
協賛~乾杯酒・福禄寿酒造株式会社

・秋田 一白水成 あらばしり 大吟醸 無濾過生原酒 +3 1.1
(兵庫特A山田錦35・40%・自社明利酵母)

協賛~一白水成仕込み水・抽選会用ノベルティ~福禄寿酒造株式会社

・人気ランキング(一白水成、而今、十四代を除く)
1位 獺祭
2位 裏・死神
3位 川鶴
4位 寶剣
5位 浦城

・店主人気ランキング
1位 四季咲
2位 紀土
3位 鳳凰美田
4位 寶剣
5位 鏡山

参加された皆様、協賛していただいた福禄寿酒造様ありがとうございました。
7月には五城目呑ムリエ会を開催予定です。次回の日本酒を愉しむ会は10月です。
重ねてよろしくお願いいたします。

二次会は八郎潟が誇る「大黒屋」さんへ。

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なんと25年ぶりの訪問でした!
母さんが元気でびっくりです!

この会を14日に天寿を全うした祖母と、同じ日に亡くなった敬愛するパーシースレッジに捧ぐ。

第32回日本酒を愉しむ会開催しました!

2月22日(日)の開催でした。
下谷さんと前日に福禄寿さんにて純米出品酒の搾りを見学した際の
あらばしりをいただき乾杯酒に!
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途中、康衛社長も顔を出してくれました!
参加して下さった皆様、協賛して下さった福禄寿酒造様、下谷様
心より感謝申し上げます!
ありがとうございました。

第32回日本酒を愉しむ会出品酒

・青森 陸奥八仙 8000 氷温熟成 別囲い 純米吟醸 無濾過生原酒 25BY
(華想い55%)
・秋田 一白水成 袋吊り 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会美山錦55%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産吟の精50%)
・秋田 一白水成 良心 特別純米 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美郷錦・秋田酒こまち55・58%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 ささにごり 無濾過生原酒 -4 1.7
(五城目酒米研究会産美郷錦・秋田酒こまち55・58%・秋田県酵母)
・秋田 浦城 爆発にごり 純米吟醸 無濾過生原酒 
(五城目酒米研究会美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 希望乃泉 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会秋田酒こまち50%・秋田県酵母)
・秋田 希望乃泉 活性にごり 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会秋田酒こまち50%・秋田県酵母)
・秋田 佐藤卯兵衛 ひやおろし 純米大吟醸 無濾過生詰原酒 21BY
(山田錦45%)
・山形 上喜元 純米吟醸 無濾過生原酒
(山田錦55%)
・福島 廣戸川 にごり 純米 無濾過生原酒
(夢の香60%・煌901-A113酵母)
・福島 山の井 白 おりがらみ 純米 無濾過生原酒
(五百万石60%)
・福島 飛露喜 特別純米 無濾過生詰
(山田錦・五百万石・55・50%)
・宮城 日輪田 山廃 純米吟醸 +3.5 2.0
(五百万石55%)
・栃木 松の寿 限定おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒 +4.5 1.8
(五百万石55%・1401・601号酵母)
・千葉 きのえね 直汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒 1.7
(ふさの舞50%)
・新潟 たかちよ 赤 無調整生原酒
(非公開)
・福井 白龍 しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒 +1,9 1,9
(山田錦・五百万石60%)
・静岡 英君 緑 純米吟醸 無濾過生原酒 +8 1.5
(福井産五百万石55%・静岡HD-101酵母)
・岐阜 房島屋 勇士槽場汲み 純米吟醸 無濾過生原酒 +3 1.7
(山田錦・五百万石50%)
・岐阜 射美 青 特別純米 槽場無濾過生原酒 -2 2.0
(揖斐の誉「AMS18」・ひだほまれ60%)
・長野 直虎 純米吟醸 無濾過生原酒 -3 1,6
(ひとごこち59%)
・滋賀 神開 一番汲み 純米 無濾過生原酒 +4 1.8
(滋賀産玉栄60%・7号酵母)
・滋賀 浅芽生 特別純米 無圧無濾過生原酒 +1 1.7
(吟吹雪60%・901号酵母)
・岡山 多賀治 限定直汲み 純米 無濾過生原酒 +5.5 2.0
(備前雄町68%・9号酵母)
・島根 蒼斗七星 うすにごり 特別純米 無加圧無濾過生原酒
(島根県産佐香錦65%)
・山口 長門峡 和る あらばしり直汲み 特別純米 無濾過生原酒 +1,5 2.0
(山田錦・西都の雫60%・)
・三重 而今 純米吟醸 無濾過生原酒 2本
(山田錦50%)
リキュール
・山形 子宝 鳥海山麓 ヨーグルト

協賛~乾杯酒・福禄寿酒造株式会社・岡山県・下谷智様
・秋田 福禄寿 純米大吟醸 無濾過生原酒 出品用斗瓶あらばしり(当日11時半搾り)
(兵庫特A山田錦35・40%・自社明利酵母)
・岡山 十八盛 大吟醸 平成26年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
(山田錦35%)
・岡山 十八盛 大吟醸 出品本斗瓶
(山田錦35%)
・お菓子

協賛~一白水成仕込み水
・福禄寿酒造株式会社
協賛~抽選会用ノベルティ等・福禄寿酒造株式会社

人気ランキング(一白水成・十八盛・而今は除く)
1位 たかちよ
2位 浦城
3位 陸奥八仙
4位 佐藤卯兵衛
5位 飛露喜

店主人気ランキング(一白水成・十八盛・而今は除く)

今回は旨酒がありすぎました・・・

和る、日輪田、たかちよ、直虎、白龍、浅芽生、8000
卯兵衛、蒼斗七星、多賀治・・・などなど

次回は4月の第3日曜日の予定です!
よろしくお願いいたします。

下谷ナイト!

敬愛する下谷さんが岡山より来店されました!2年ぶりです!
店のみの後の翌日は福禄寿さんの純米出品酒の袋吊りを見学することが出来ました。
山田の35.40自社明利です。
今回は秋田市の名店ジャーさんの御一行様と一緒でした。
途中、カメスマ兄貴、ダンディ山崎さんも合流という豪華なメンバー!
康衛社長大変お世話になりました。
昼食は松竹さんでエビ焼そばを食しお別れ。太平山に向かいました。
写真だけで失礼しますが楽しかったです!
これからもよろしくお願いいたします。
お心遣いいつもありがとうございます!!
またお会いしましょう!!
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聴雪
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佐土原ナイト!

自分的には日本一の酒徒と尊敬している佐土原さんが横須賀より来店してくれました。
今回は横浜の溝口さんとご一緒で7年ぶりとなります。
まずは福禄寿さんを見学してからの懇親会です。
康衛社長、北宇さん、会長、おやちゃんのメンバーです。
詳細は割愛しますが大変勉強になりました。さすがです。
そして、貴重な松の寿、鍋島、紀土の出品本斗瓶をいただきました。
これからも色々ご指導ください!ありがとうございました。
またお会いしましょう!!
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初宝寿司に感動!

昨年12月7日、木川さん、石井さん、泉谷先生に誘われて、初「宝寿司」を満喫してきました。
なるほどの旨さでした!日本酒とともに会話もはずみまた機会があったら是非訪問したいと思いました。
セッティングしてくれた石井さんとマスター女将さんに感謝したいと思います。ありがとうございました!!
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新春

新年明けましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いいたします。

第31回日本酒を愉しむ会を開催しました!

12月23日(火)です。

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第31回日本酒を愉しむ会出品酒

・青森 陸奥八仙 別囲い 純米吟醸 無濾過生原酒 +2 1.5
(特別栽培米華吹雪55%)
・青森 華一風 低圧しぼり 槽直くみ 特別純米 無濾過生原酒
(華吹雪55%)
・秋田 一白水成 槽垂れ 純米吟醸 無濾過生原酒 -1 1.4
(五城目酒米研究会産美山錦50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 ささにごり 無濾過生原酒 -4 1.7
(五城目酒米研究会産美郷錦・秋田酒こまち55・58%・秋田県酵母)
・秋田 福禄寿 バットマンスペシャル 純米吟醸 無濾過生原酒 -1 1.7
(五城目酒米研究会産秋田酒こまち・美郷錦60・40%・秋田県酵母)
・秋田 浦城 純米吟醸 無濾過生詰原酒 25BY
(五城目酒米研究会美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 福小町 しぼりたて 純米 無濾過生原酒 +4 1.6
(めんこいな70%・1001酵母)
・秋田 角右衛門 直汲み 純米しぼりたて 生 +6 1.6
(めんこいな70%・小川酵母)
・秋田 角右衛門 純米吟醸 25BY +1.5 1.4
(五百万石55%・1801酵母)
・秋田 佐藤卯兵衛 寒おろし 純米大吟醸 無濾過生詰原酒 25BY +1 1.6
(美郷錦40・45%・6号酵母)
・秋田 やまとしずく ユキノヤマト 純米吟醸 無濾過生原酒 +2 1.9
(秋田酒こまち55%)
・秋田 鳥海山 即詰生原 純米吟醸 無濾過生原酒 +0.4 1.9
(秋田酒こまち55%・吟醸用自社保存酵母)
・山形 楯野川 しぼりたて 純米大吟醸 無濾過生原酒 -1.5 1.4
(山形産出羽燦々50%・山形KA・1801酵母)
・福島 飛露喜 特別純米 無濾過生詰
(山田錦・五百万石・55・50%)
・栃木 姿 初すがた 純米吟醸 無濾過生原酒 +1 2.0
(五百万石55%)
・千葉 不動 しぼりたて吊るし搾り 純米大吟醸 無濾過生原酒
(秋田県産美山錦50%・1801・901酵母)
・東京 屋守 直汲み(特注品) 純米 無濾過生原酒 +1 1.4
(八反錦55%)
・埼玉 花浴陽 純米吟醸 瓶囲い雫 無濾過生原酒
(美山錦55%)
・群馬 龍神 新酒純米大吟醸 生 0 1.5
(山田錦50%)
・新潟 たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り 本生原酒
(非公開48%)
・新潟 高千代 純米 おりがらみ 本生原酒 +1 1.7
(美山錦・こしいぶき・扁平精米65%)
・長野 幻舞 しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒
(美山錦49%)
・長野 けんちの おり絡み 純米 無濾過生原酒 25BY
(雄町65%)
・長野 けんちの せめ 純米 無濾過生原酒 25BY
(雄町65%)
・長野 けんちの ひやおろし 純米 生詰 25BY
(雄町65%)
・長野 澤の花 「俺ラベル」 純米 無濾過生原酒 +3 1.9
(長野産ひとごこち60%・9号系酵母)
・岐阜 房島屋 勇士槽場直汲み 純米 無濾過生原酒 +3 2.5
(あけぼの・五百万石65%)
・滋賀 三連星 中取り 純米 無濾過生原酒 MEGA SANRENSEI4500 +4.8 1.7
(吟吹雪60%)
・和歌山 車坂 Since2000 THE OLD TIMES 14BY +5 1.3
(播州特A地区山田錦35%)
・三重 而今 特別純米 無濾過生 +1 1.7
(富山五百万石60%・自社保存酵母)
・三重 而今 特別純米 九号酵母火入 25BY
(富山五百万石60%・自社保存9号酵母)
リキュール
・奈良 梅の宿 あらごしもも
協賛~乾杯酒・福禄寿酒造株式会社
・一白水成 あらばしり 純米吟醸 無濾過生原酒 –1 1.4
(五城目酒米研究会産美山錦50%・秋田県酵母)
協賛~一白水成仕込み水
・福禄寿酒造株式会社
協賛~抽選会用ノベルティ等・福禄寿酒造株式会社・株式会社木村酒造・朝野宮司

・人気ランキング(一白水成・而今は除く)
1位 たかちよ
2位 飛露喜
3位 車坂
4位 角右衛門(あらばしり)
5位 陸奥八仙

・店主人気ランキング
1位 房島屋
2位 たかちよ
3位 陸奥八仙
4位 華一風
5位 角右衛門(五百万石) 

今回は一白水成渡辺社長と木村酒造の米山社長も参加してくれました!
協賛ありがとうございました。

また、朝野宮司様、真山純米協賛ありがとうございました。

参加の皆様本当にありがとうございました。
今年も大変お世話になりました!
来年もよろしくお願いいたします。

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※写真はきたうさんのブログより拝借しました。。。

第30回日本酒を愉しむ会を開催しました!

10月19日(日曜日)の開催となりました。
今回はメモリアルです。
五城目呑ムリエ会潟上支部長の酒田屋さんのお菓子お土産付きです。
途中抽選会(全員に当たる)あり、小野さんおやちゃんコンビでの生願人踊りありと大変盛り上がりました!
協賛して下さった、福禄寿酒造株式会社様(祝電ありがとうございました)酒田屋菓子店様、小柳商店様、朝野様
そして参加して下さったすべての皆様に感謝申し上げます!
次回は12月23日(火曜日・祝日)です!クリスマスも一緒にお祝いします!
よろしくお願いいたします。
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第30回日本酒を愉しむ会出品酒

・青森 陸奥八仙 純米大吟醸 生詰 -1 1.6
(華想い50%・まほろば吟酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生詰原酒 +2 1.5
(播州愛山50%・自社培養酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生詰原酒 +2 1.3
(山形酒未来50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生詰原酒 24BY
(備前雄町50%・秋田県酵母)
・秋田 神月 純米大吟醸 +0.5 1.9
(五百万石40%・白神酵母)
・秋田 佐藤卯兵衛 ひやおろし 純米大吟醸 無濾過生詰原酒 +1 1.6
(美郷錦40%・6号酵母)
・秋田 出羽鶴 PASSION 純米 直詰 無濾過生原酒 +6 1.7
(めんこいな・五百万石60%)
・秋田 千代緑 MS3 純米大吟醸 生詰原酒 +2 1.6
(山田錦・美山錦50%・MS3蔵付酵母)
・山形 十四代 中取り 純米吟醸 生詰
(備前雄町50%・山形酵母)
・福島 飛露喜 特別純米 無濾過 生詰
(山田錦55%・五百万石50%)
・新潟 高千代 巻機 純米吟醸 +4 SUPERIOR TASTE AWARD 2014
(一本〆53%) 三ツ星(最優秀味覚賞)受賞
・栃木 鳳凰美田 緑判 瓶燗火入 純米吟醸 無濾過生詰 0 1.5
(出羽高畠産亀の尾55%)
・茨城 郷乃誉 純米大吟醸 無濾過 生
(非公開50%)
・石川 閃 秋あがり 特別純米 生詰原酒 +2 2.1
(石川門60%)
・岐阜 百春 20号 直汲 純米 無濾過生詰原酒 +5.5 1.7
(岐阜産美濃錦60%)
・福井 舞美人 完熟 特別純米 無濾過生原酒 +5 1.9
(ハナエチゼン60%)
・愛知 奥 DREAM 純米吟醸
(愛知産夢吟香60%))
・三重 而今 純米吟醸 火入れ 0 1.6
(播州愛山50%・自社培養酵母)
・三重 而今 純米吟醸 火入れ +1 1.8
(広島八反錦55%・自社培養酵母)
・岡山 十八盛 青螺姫 山廃純米吟醸 +5 2.1 (第六回雄町サミットW優等賞受賞)
(備前雄町58%・7号酵母)
・香川 悦凱陣 純米 仕込み40号 無濾過生原酒 +10 2.0
(オオセト60%・9号酵母)
・島根 王禄 ひやろし 超 無濾過純米 生詰 仕込み5号 +9 2.1
(富山産五百万石・兵庫山田錦60%)
・島根 開春 石のかんばせ 袋吊り雫 純米生 -9 2.7
(広島産山田錦60%・島大HA-11酵母)
・山口 五橋 ひやおろし トラタン 純米造り +3 2.1
(トラタン村山田錦60%)

企画もの~秋田の蔵付分離酵母で仕込んだ純米酒シリーズ2014
一番・春霞 純米(県産米60%)二番・飛良泉 山廃純米(美山錦60%)四番・白瀑 純米(秋田酒こまち55%)六番・太平山 純米(美山錦59%)八番・刈穂 純米吟醸(秋田酒こまち・秋の精55%)九番・出羽鶴 生酛純米(秋の精・めんこいな65%)十番・雪の茅舎 純米吟醸(秋田酒こまち55%)十五番・福禄寿 特別純米(吟の精55%・秋田酒こまち58%)二十番・まんさくの花 純米吟醸(山田錦・日の丸50%)二十二番・天寿 純米吟醸(美山錦60%)二十三番・福小町 特別純米(美山錦・あきたこまち55%)、二十四番・天の戸 純米(美山錦60%)

リキュール
・和歌山 鶴梅 れもん

協賛~乾杯酒・福禄寿酒造株式会社
・一白水成 大吟醸 無濾過生詰原酒
(山田錦40%)

協賛~仕込み水
・福禄寿酒造株式会社

協賛~抽選会用ノベルティ
・福禄寿酒造株式会社・小柳商店・酒田屋菓子店・朝野様

人気ランキング(一白水成、而今、十四代を除く)

1位 佐藤卯兵衛
2位 十八盛
3位 王禄
4位 百春
5位 鳳凰美田

店主人気ランキング(一白水成、而今、十四代を除く)

1位 悦凱陣
2位 陸奥八仙
3位 鳳凰美田
4位 佐藤卯兵衛
5位 十八盛

第5回五城目呑ムリエ会を開催しました!

7月13日(日曜日)場所は前回と同じ朝市ふれあい館で120名様のご参加となりました。
途中、大抽選会などもあり盛り上がりました。
松竹さんの料理もナイスです!
参加して下さった皆様、呑ムリエ会会長の高瀬先生
協賛して下さいました福禄寿酒造株式会社様、朝野様、小柳商店様に心より御礼申し上げます。
また来年お会いしましょう!
※人気投票の結果はのちほどアップします!
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第5回五城目呑ムリエ会出品酒

・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生詰原酒 +2 1,5
(兵庫県産特A愛山50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生詰原酒 +2 1,3
(山形県産酒未来50%%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 純米吟醸 無濾過生詰原酒 +1 1,5
(岡山県産雄町50%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 良心 特別純米 無濾過生詰原酒
(秋田酒こまち55%・吟の精58%・秋田県酵母)
・秋田 浦城 雪景色 純米吟醸 無濾過生原酒
(五城目酒米研究会産美山錦50%・こまち酵母)
・秋田 雪の茅舎 純米吟醸 無濾過生原酒 -1 1,8
(山田穂55%・蔵内保存酵母)
・秋田 阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒
(山田錦50%)
・秋田 角右衛門 しろくま 荒責混和 夏酒 純米吟醸 生詰
(美山錦55%・1801酵母)
・秋田 新政 クリムゾンラベル 純米原酒 0 1,7
(吟の精・秋田酒こまち40・65%・6号酵母)
・秋田 亜麻猫 白麹仕込み純米 生酒
(秋田酒こまち40・65%・6号酵母)
・秋田 やまユ 木桶仕込み 純米生原酒
(美山錦40・55%・6号酵母)
・秋田 爛漫 大吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒 18BY +3 1,2
(山田錦40%・秋田今野№24酵母)限定54本
・秋田 やまとしずく 純米吟醸 18BY 
・秋田 秀よし GRAND A-1 19BY
(65%・ワイン酵母)アルコール8~9%
・山形 十四代 中取り 純米吟醸 無濾過生詰原酒
(兵庫県産特A愛山50%・山形酵母)
・山形 十四代 本丸 特別本醸造
(美山錦55%・山形酵母)
・山形 栄光富士 星祭 純米大吟醸 無濾過生原酒 0 1,5
(山形県産まなむすめ50%・10号酵母)
・福島 飛露喜 特別純米 生詰
(山田錦55%・五百万石50%) 
・栃木 仙禽 かぶとむし 無濾過生酒
(備前雄町50%)
・栃木 姿 Black Impact 純米吟醸 無濾過生原酒 +2 1.5
(山田錦・ひとごこち55%)
・神奈川 松みどり 特別純米 生原酒 -3 1,9
(長野県産美山錦55%・7号酵母)
・新潟 たかちよ Summer Blue 純米大吟醸 無調整夏生原酒
(48%・非公開)
・新潟 山間 純米大吟醸 生貯蔵 仕込み12号
(兵庫県産山田錦50%)
・新潟 雪兜 純米吟醸 1,5
(さけ武蔵50%)
・福井 越の鷹 辛口 純米吟醸
(五百万石50%)
・長野 積善 純米吟醸 無濾過生原酒 +2 2
(美山錦55%・オシロイバナの花酵母)
・山梨 七賢 絹の味 純米大吟醸 生詰 +1 1,6
(夢山水47%)
・静岡 磯自慢 吟醸 無濾過生原酒
(特A東条特上特等山田錦50・55%・蔵内保存酵母)
・滋賀 神開 純米吟醸 無濾過生原酒瓶貯蔵
(玉栄55%・1801号酵母)
・三重 而今 九号酵母火入れ 特別純米
(八反錦80%・山田錦20%・60%)
・三重 而今 千本錦火入れ 純米吟醸 0 1,6 2本
(千本錦55%)
・広島 富久長 HYBRID酒母 純米 +3 1,6
(八反錦60%・701号酵母)
・広島 旭鳳 気醸極酒 純米吟醸 +3 1,6
(広島県産こいおまち60%)
・高知 久礼 槽口直詰 純米吟醸 無濾過生原酒 +5
(高知県産吟の夢50%)
・佐賀 鍋島 隠し酒 純米吟醸 荒責合併 +5 1,3
(山田錦50%)
・佐賀 MUNEMASA 夏生吟 純米吟醸 -15 1,5
(五百万石55%)
・福岡 山の壽 純米吟醸
(山田錦55%・忽那酵母)

~リキュール~
・山形 子宝 鳥海山麓ヨーグルト
・山形 子宝 山形ラフランス
・山形 子宝 山形トマト
・山形 子宝 山形りんご 2本
・山形 子宝 番外編マンゴー
・山形 子宝 山形ももさくらんぼ 2本

~仕込み水~
・福禄寿酒造株式会社

10月1日は日本酒の日♪

10月1日は日本酒の日です!
当店では当日に限り日本酒すべて200円OFFとします!
この機会に旨酒を是非愉しんで下さい~♪

※19日の日本酒を愉しむ会は残席僅かとなってます。

第5回五城目呑ムリエ会開催決定!!

第5回五城目呑ムリエ会

漫画家・高瀬斉氏と県内外の日本酒30種以上&リキュールを愉しむ!

日本酒の魅力を堪能できる県内最大級のイベント「五城目呑ムリエ会」
人気の日本酒から注目の日本酒、珍しいレアな日本酒、さらにフルーティーで飲みやすいリキュールまで
思う存分愉しめる、絶好のチャンスです!
年に一度のこの機会に、皆様お誘い合わせの上、是非ご参加ください!

日時 平成26年7月13日(日曜日)
会場 朝市ふれあい館(五城目郵便局向かい)
開場 16時00分
開宴 17時00分
会費 5,000円(事前に前売りチケットをご購入ください・先着150名様)

松竹様特製松花堂弁当付き
当日は缶ビールの販売がございます。ご利用ください。

特別ゲスト(呑ムリエ会会長・漫画家・名誉酒匠・利き酒名人)
高瀬斉氏~書籍購入でもれなく先生による似顔絵プレゼント!

五城目呑ムリエ会限定・蔵元ノベルティなどが当たる!
プレミアム大抽選会あり!

レアな一品が期待できる、蔵元ブース他・・・

前売りチケット販売店

・北宇商店 TEL 018-875-2048
・酒田屋菓子店(潟上市大久保) TEL 018-877-3212
・有限会社ハリス(秋田市泉) TEL 018-866-1233
・なべ駒 TEL 018-852-2986

・主催 五城目呑ムリエ会
・協賛 福禄寿酒造株式会社

・お問い合わせ 五城目呑ムリエ会事務局 渡部正人(なべ駒)TEL 090-4639-4007

※呑ムリエ会支部
・東京荻窪呑ムリエ会
・弘前呑ムリエ会
・京都呑ムリエ会
・大潟村呑ムリエ会
・五城目呑ムリエ会

第29回日本酒を愉しむ会を開催しました!

4月20日日曜日です。開催29回目で初めて晴れましたヽ(´▽`)/

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第29回日本酒を愉しむ会出品酒

・青森 陸奥八仙 純米大吟醸 無濾過生原酒
(華想い50%)
・秋田 一白水成 ささにごり 純米吟醸 無濾過生原酒
(山田錦55%・秋田県酵母)
・秋田 一白水成 特別純米 無濾過生詰原酒
(五城目酒米研究会産吟の精55%・秋田県酵母)
・秋田 やまとしずく Yama Tornado 純米吟醸 無濾過生原酒 遠心分離機搾り
(秋田酒こまち55%・秋田酵母№12)
・秋田 やまとしずく 直詰生原酒 (2本)
(杜氏栽培米美郷錦50%・秋田酵母№15)
・秋田 まんさくの花 爽々酒 純米吟醸 生原酒直汲み
(秋田酒こまち55%・10号酵母)
・岩手 国見山 吟醸 24BY
(かけはし50%)
・山形 楯野川 清流 純米大吟醸 無濾過生詰
(出羽燦々50%・山形KA・1801号酵母)
・山形 裏・杉勇 純米大吟醸原酒 責め
(山田錦40%・山形酵母KA,16-1)
・福島 國権 山廃純米 原酒 (2本)
(夢の香65%・福島県酵母F7-01)
・福島 会州一 絞りたて 純米吟醸 無濾過生原酒
(会津産美山錦50%・うつくしま煌酵母)
・栃木 若駒 純米大吟醸 無濾過生原酒
(亀の尾50%・T-F Newデルタ酵母)
・千葉 鳴海 仕込み9号 中取り 純米吟醸 直詰め生
(兵庫産山田錦50%)
・石川 手取川 山廃純米 原酒 ZEBRA VER, (2本)
(山田錦・五百万石60%・自家培養酵母)
・富山 苗加屋 しぼりたて 琳赤 純米吟醸 無濾過生原酒
(山田錦55%)
・長野 佐久乃花×亀の海 assemblage 純米吟醸生
(ひとごこち59%・美山錦49%)
・長野 鼎 独眼竜 スパークデンジャー 純米吟醸生
(金紋錦55%酵母)
・長野 今錦 中川村のたま子 滓酒 特別純米 無濾過生原酒
(長野伊那産美山錦59%) 
・静岡 英君(橙) 純米吟醸 無濾過生原酒
(備前雄町55%・静岡酵母HD-101)
・愛知 白老 純米吟醸 生
(知多半島産八反錦55%)
・岐阜 裏・榮一 純米大吟醸 無濾過生原酒 責め
(山田錦40%)
・三重 而今 純米吟醸 無濾過生原酒
(酒未来50%・自社酵母)
・広島 裏・富久長 大吟醸 原酒 15BY
(山田錦40・50%)
・高知 豊の梅 純米吟醸 限定生酒
(吟の夢50%)
・佐賀 天吹 裏生酛 純米大吟醸 生
(雄町40%・花酵母)

~新政頒布会第1回目~素晴らしき純米の世界2
・92%純米なまざけ
(秋田酒こまち92%)
・杉樽貯蔵酒なまざけ
(秋田酒こまち40・55%)

~乾杯酒~協賛~
・秋田 福禄寿 大吟醸 雫酒
(山田錦40%・秋田県酵母)~(福禄寿酒造株式会社様より)

~協賛酒・リキュール~小柳商店様
・山形 子宝 鳥海山麓ヨーグルト
・山形 子宝 山形ラフランス
・山形 子宝 山形トマト

~仕込み水~
・福禄寿酒造株式会社

~抽選会用ノベルティ~ 酒器等~福禄寿酒造株式会社様・小柳商店様

人気ランキング(一白水成、而今を除く)

1位 鼎
2位 今錦
3位 英君
4位 陸奥八仙
5位 会州一

店主人気ランキング(一白水成、而今を除く)

1位 富久長
2位 陸奥八仙
3位 今錦
4位 英君
5位 楯野川

協賛いただいた、福禄寿酒造株式会社様、小柳商店様に心より感謝申し上げます。
また参加してくださいました皆様にもかさねて感謝申し上げます。

次回は10月のひやおろしの会になります。30回メモリアルで何か考えますヽ(´▽`)/

その前に7月13日日曜日の五城目呑ムリエ会でお会いしましょうヽ(´▽`)/

ありがとうございました。

だい29回

第29回日本酒を愉しむ会開催決定!!


寿司と新酒と熟成酒とリキュールと・・・

平成26年4月20日(日曜日)
午後6時開宴
場所 なべ駒
会費 男性 5,000円
    女性 4,000円
(生ビール1杯付き)

抽選会あり!先着32名様。
よろしくお願いします。

※いつもは速攻満席ですが、なんと今回はまだ余裕があります(^_^;)
 初めての方もお気軽にご参加ください!

楯の川さんへお邪魔してきました♫

3月16日の日曜日は酒田の「楯の川酒造」さんへお邪魔してきました。
昨年の「白露垂珠」さんに続いて山形県です。
かれこれ楯野川ブランドは10年の付き合いになります。
因みに出羽燦々で酒を醸させたらここの蔵が一番だと個人的に思っています。

趣ある外壁です。
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到着です。自宅は旅館のようでした。敷地内に鳥居もありました・・・
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一番最初に目に飛び込んで来たのが使用米。庄内産契約栽培の美山と出羽燦々が8割残りが山田だそうです。
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ここぞという時の洗米機、最近よく見かけます。便利ですよね・・・
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和釜。
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麹室。この時期30度以上の室温はこの場所で寝たくなるくらい気持ちがいいですね。新装まもなく綺麗でした。
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使用酵母は高エステル系で華やかな県酵母と自家培養を使用。もやしは京都産だそうです。
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出羽燦々の5割磨き、清流の酒母です。酒母の担当者はなんと22歳だそうです。
杜氏をおかず若い社員の方たちで作りに励んでいて、ローテーションで持ち場を経験させるそうです。素晴らしい。
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絞りは袋吊り以外は基本的に薮田です。
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プレートヒーターです。やはりこれはいいですよね~♫酒質の安定には欲しくなりますよね。因みに価格は1本だそうです・・・リキュール用もあり、清酒とリキュールで石高2000石だそうです。
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設備投資って自分が一番蔵見学で重視するところですが、一白水成もそうですが、ここの蔵は今までで一番考え方が素晴らしく、毎年投資する額をきいて驚きましたヽ(・∀・)ノ日々酒質の向上を目指しています。
22BYよりオール無濾過純米大吟醸に移行して、利き酒は、出羽燦々の清流、美山の中取り、本流辛口の3種。出羽燦々は15度未満のアルコールで華やかでライトなタイプ。中取りは1度アルコールが上がり旨みも感じられ酸がバランスよく燗でもOK。辛口はドーンと日本酒度が+8になるだけに辛さを感じますが、3種とも仄かに香りもあり酸も感じますので単体でも食中酒としても良い酒質です。清流においては価格が2300円とほとんど反則です。
休日で無理にお願いした見学でしたが、佐藤社長自らご案内頂き本当にありがとうございました。
また、仲介してくれた秋山さんにはいつも感謝しております。
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因みに佐藤社長と一白水成の渡辺社長は大学の同期で若手の夜明けのメンバー。五城目呑ムリエ会の参加を打診してきました。これで同メンバーの陸奥八仙の駒井さんも参加できたら最高なのにな~。IMG_1432.jpg
蔵見学後は「とびしま」で鮭親子丼&本マグロ中トロ単品。
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行きも帰りもバス宴会。北宇さんがビールやつまみなどを持参してくれた。ありがとうございました。
また潟上支部長夫妻の差し入れにも感謝。また来年もよろしくお願いします。イッケ運転感謝です。





懇親会はなべ駒で前記の3種に子宝リキュールのラ・フランスとさくらんぼ梅酒。
ダイサンからあてを買って充実した夜は更けていくのでした・・・
プロフィール

酒魚菜 なべ駒

  • Author:酒魚菜 なべ駒
  • 昭和43年産まれでAB型の牡。
    居酒屋してます。
    卓球やってます。
    競馬と日本酒をこよなく愛してます。
    こんな私ですが皆さん宜しくお願い致します!!
    いち早い被災地の復興をお祈りいたします。
    こんな時だからこそポジティブに!!
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