 ↑この2本は期待したとおりの旨さでした！ ご参加された皆様ありがとうございました。 詳細はHPで・・・  |
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これからだという時の不幸。
もっと色々話をしておけばよかったという後悔。 最後に微笑みかけられた事が忘れられない。 一言声をかけてやれば良かったのに・・・ ただ、ただ安らかに・・・  |
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 本日は出品酒用の山田の袋吊りを見学に行ってきました。 吟醸蔵は素晴らしい芳香に包まれています。 袋吊りの所要時間は1タンク当たり約4分強。 超優秀です。 以前の場所より作業がしやすいのもあると思いますが・・・ 今年は山田が難しいみたいですが、期待してます！ 本日の仕入れは・・・ 「一白水成」純米吟醸 無濾過原酒 美郷錦 〃 〃 〃 美山錦 18BY 〃 〃 袋しぼりたて 4合 袋しぼりは在庫がこれだけだそうです・・・ あとの2本は先ほど搾ったものをサンプルで・・・ にごってるほうが純米です。 これを冷凍庫で滓引きします 毎年これを見届けないことには始まりません。 ありがとうございました。 |
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第十三回日本酒を愉しむ会開催
日時 ２月１７日（日曜日） 午後６時 なべ駒 新酒・しぼりたて特集 会費 男性 ５０００円 女性 ４０００円 参加希望の方は当店までご連絡下さい。お待ちしております。 ＴＥＬ ０１８−８５２−２９８６  |
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 常務がもってきてくれました。 「一白水成 特別純米 亀の尾」 こちらは「ひやおろし」での出荷になります。 さっそく利いてみました・・・ まだ若いのは確かだが9号酵母で醸しただけあって「イソアミル」様に穏やかに香ります。が、しっかり主張してきます。 米の旨味もしっかりあって酸とのバランスも良いです。 これを秋口まで寝かせるのだから楽しみです！ |
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